Богата на вкус крем супа от печени домати, гарнирана с хрупкави картофени крутони – какво повече може да искате? Насладете се на тази супа с голяма свежа салата за питателен, лечебен и засищащ обяд или вечеря.
Съставки:
За супата:
около 1,35 кг чери домати или домати Рома, разполовени;
Загрейте фурната до 200°C. Покрийте голяма тава с хартия за печене. Подредете в нея разполовените домати, скилидките чесън и шалота. Печете 40-50 минути, докато зеленчуците се запекат и придобият приятен загар отгоре.
За картофените крутони можете да използвате както сурови картофи, така и предварително приготвени на пара. Ако първо ги приготвите на пара и след това ги изпечете, крутоните ще станат по-хрупкави, но и двата начина дават добър резултат.
Покрийте друга тава с хартия за печене. Поставете картофените кубчета – сурови или предварително приготвени на пара – в голяма купа и добавете лука на прах, чесъна на прах и червения пипер. Разбъркайте добре, така че подправките да се разпределят равномерно. Подредете картофите на един слой в тавата и печете 20-30 минути, в зависимост от фурната и от това дали сте използвали сурови или предварително приготвени на пара картофи, докато станат златисти и хрупкави. Оставете ги настрана.
Когато доматите са готови, оставете ги да се охладят за около 10 минути. След това ги поставете в кухненски робот или мощен блендер заедно със сушения риган, люспите от лют червен пипер, суровия мед и Лечебния бульон или водата. Пасирайте до получаването на гладка консистенция. Добавете листата босилек и пасирайте отново.
Разпределете супата в купички, гарнирайте с картофените крутони и по желание с още пресен босилек. Поднесете веднага.
Порция за 2 души.
Съвети:
Ако използвате доматено пюре, избирайте продукт, който съдържа само домати, без добавени съставки като сол или лимонена киселина.
Когато избирате между Лечебен бульон и вода, имайте предвид, че бульонът ще придаде на супата по-богат и наситен вкус. Не се препоръчва използването на готов зеленчуков бульон от магазина, тъй като е трудно да се намери вариант без олио, сол, естествени аромати и други добавки.
За удобство можете предварително да приготвите по-голямо количество Лечебен бульон и да го замразите. Практичен вариант е да го разпределите във формички за лед, за да можете лесно да размразявате необходимото количество за рецепти като тази.
За създаването на тази статия са използвани материали от Антъни Уилям - Medical Medium®
Този блог, неговото съдържание и всички свързани с него материали са представени само с информационна цел и не заместват медицински съвет, диагноза, лечение или предписание. Нищо, което се съдържа в този блог или е достъпно от него, не трябва да се счита за медицински съвет, диагноза, лечение или предписание, нито за обещание за ползи, претенция за излекуване, правна гаранция или гаранция за резултатите, които ще бъдат постигнати. Никога не пренебрегвайте медицински съвет или не отлагайте търсенето му заради нещо, което сте прочели в този блог или в някой от свързаните материали. Природник ЕООД и неговият екип не са медицинкси лица и нямат претенции да предоставят здравни услуги. Консултирайте се с лицензиран здравен специалист, преди да промените или прекратите каквито и да било настоящи лекарства, лечение или грижи, или да започнете каквато и да било диета, упражнения или програма за добавки, или ако имате или подозирате, че може да имате здравословно състояние, което изисква медицинска помощ. Агенцията по храните и лекарствата на Р. България не е оценила нито едно изявление, твърдение или представяне, направено в този блог или достъпно от него или от който и да е свързан материал. Съдържанието на този блог и всеки свързан материал не отразява непременно мнението на Природник ЕООД или на основния автор и не е гарантирано, че е правилно, пълно или актуално. Тази статия може да съдържа връзки към други ресурси в интернет. Тези връзки са предоставени като цитати и помощни средства, които да ви помогнат да идентифицирате и намерите други интернет ресурси, които може да представляват интерес, и нямат за цел да заявят или да означат, че Природник ЕООД или главният автор препоръчват, одобряват, подкрепят, спонсорират или са по някакъв начин свързани или асоциирани с което и да е лице или организация, свързани с материала, към който е препратка, или са законно упълномощени да използват търговско име, регистрирана търговска марка, лого, юридически или официален печат или символ, защитен с авторско право, който може да е отразен в материала, към който е препратка.
Ако обичате усещането на отхапване на сочен бургер, тази рецепта ви предлага вкусна и здравословна алтернатива, в която гъбите Портобело заменят традиционните хлебчета.
Този чудесен кремообразен дип е вкусен начин да включите повече зеленолистни зеленчуци, лечебни билки, аспержи и други ценни храни в менюто си. Подходящ е за...
Тези свежи рулца позволяват на натуралните вкусове на плодовете и зеленолистните зеленчуци да изпъкнат. Приготвят се лесно и бързо, но в същото време са богати...
Няма нужда да се лишавате от любимото си гуакамоле, когато намалявате приема на мазнини, за да подпомогнете възстановяването си. Насладете се на тази рецепта, която...
