Куркумата е известна с това, че съдържа куркумин – фитохимикал с противовъзпалителни свойства, който е особено полезен при състояния като лупус, при които организмът може да зацикли в обичайния цикъл на реакция, дори след като нашественикът (в случая с лупуса – вирусът на Епщайн-Бар) вече не присъства. Понякога обаче, когато този цикъл започне, тялото се нуждае от съюзник, който да се намеси и да го прекъсне. Куркумата е идеална за тази задача, тъй като съдържа естествени и силно полезни стероидни съединения от куркумина, както и други активни компоненти, които са от решаващо значение за успокояване на прекомерните възпалителни реакции, предизвикани от патогени. Антъни Уилям препоръчва капсулите Куркумин с куркума на Vimergy®.
Куркумата е чудесна за всичко в тялото, което е възпалено и причинява болка – от нервите до ставите и мозъка. Тя е най-добрият естествен антидот. Освен че намалява възпалението, мощните ѝ съединения увеличават кръвоснабдяването на зоните, които се нуждаят от засилено кръвообращение, което я прави идеална подправка за хора с хронични хистаминови реакции, синдром на мръсната кръв, застоял черен дроб или лошо кръвообращение. Високото съдържание на манган в куркумата, в комбинация с куркумина, я прави изключително полезна за сърдечно-съдовата система – тя понижава лошия холестерол, повишава добрия, подпомага потискането на тумори и кисти и може да предотврати почти всички видове рак, особено рака на кожата. Освен това манганът активира способността на куркумина да извлича токсичните тежки метали от организма. За повече информация прочетете статията “Лечебни свойства на куркума и куркумин”.
Чесънът е едно от най-старите природни лекарства и е невероятно мощна подправка, която може да предпази организма от редица заболявания. Той съдържа високи нива на витамини и минерали, включително витамин Ц, витамин Б6, селен, калций, мед и желязо. Освен това чесънът има силни антибиотични, противогъбични, антивирусни и противоракови свойства. Една сурова скилидка съдържа антибиотичния еквивалент на 100 000 единици пеницилин и е доказано, че е по-ефективна от пеницилина и тетрациклина срещу някои патогени. Чесънът съдържа съединението алицин, което помага за понижаване на холестерола и кръвното налягане чрез инхибиране на ензима HMG-CoA редуктаза в чернодробните клетки и предотвратява образуването на тромбоцитни съсиреци в кръвоносните съдове.
Джинджифилът значително подпомага храносмилането и асимилацията на хранителни вещества и е известен с това, че помага за предотвратяване на настинки, грип, морска болест и световъртеж. Той може също да облекчи менструални спазми, гадене, киселини, мигрена, болки в гърлото, изтощение, умора и запек, както и да бъде полезен при стомашен грип и хранителни натравяния. Джинджифилът съдържа мощни противовъзпалителни съединения, наречени гингероли, и действа като естествено болкоуспокояващо средство, което го прави особено полезен за хора с болки в ставите, мускулите и нервите. Освен това има силни антимикробни свойства и е доказано, че помага срещу инфекции, причинени от ешерихия коли, стафилококи и кандида. За повече информация прочетете статията “Лечебни свойства на джинджифила”.
Портокалите са известни със способността си да предотвратяват рака, да понижават високото кръвно налягане, да се борят с вирусни инфекции, да облекчават запека и да поддържат костите и зъбите здрави. Те предотвратяват образуването на бъбречни камъни и макулна дегенерация. Богати са на варовик и алкални соли, които спомагат за поддържане на алкално-киселинния баланс в организма. Освен това портокалите са полезни за храносмилателната система, като подпомагат изчистването на токсините от дебелото черво. Те съдържат значително количество глутатион – вещество, което е от решаващо значение за здравето на очите и белите дробове. (Антъни Уилям препоръчва капсулите Глутатион на Vimergy®.) Портокалите са особено полезни при респираторни проблеми като астма и бронхит, както и при сърдечно-съдови заболявания като хипертония и хронична обструктивна белодробна болест (ХОББ). Те действат като естествен антисептик и подпомагат детоксикацията на организма.
Тези огнени, имуностимулиращи шотове са супер вкусни и при първите признаци на настинка или отпадналост ще помогнат на тялото да се пребори с атакуващия вирус!
Рецепта за шотове с куркума и джинджифил
Съставки:
- 10 см парче куркума;
- 10 см парче пресен джинджифил;
- 2 портокала;
- 4 скилидки чесън.
Начин на приготвяне:
Изстискайте сока на всеки продукт отделно. В чашка за шот смесете 1 ч.л. сок от куркума, 1 ч.л. сок от джинджифил, 1/4 ч.л. сок от чесън и 1/4 чаша портокалов сок. Разбъркайте, за да се смесят и изпийте веднага.
Забележка: необходимото количество на продуктите ще варира в зависимост от използваната сокоизстисквачка.
Порция за 2-4 души.
Често задавани въпроси за шотове с куркума и джинджифил
Мога ли да пия сока на глътки, или трябва да го изпия наведнъж?
Можете да го изпиете както предпочитате.
Колко пъти седмично мога да пия тези шотове?
Ако желаете, можете да ги приемате ежедневно.
Мога ли да съхранявам сока в хладилник?
Най-добре е да го изпиете веднага след приготвянето му, за да извлечете най-големи ползи.
Трябва ли да добавям черен пипер за правилното усвояване на куркумата?
Не, противно на общоприетото схващане, черният пипер не е необходим.
Може ли да се използва куркума или джинджифил на прах вместо пресен корен?
За тази рецепта всеки от соковете трябва да е от пресен корен.
Ще се получи ли същото, ако смеся съставките в блендер?
Няма да има същите терапевтични ползи, но все пак ще има много такива. Ако ги блендирате, след това можете да прецедите сместа през фина мрежеста цедка, тензух или торбичка за ядково мляко, да изхвърлите пулпата и да изпиете сока.
Каква сокоизстисквачка препоръчвате?
Сокоизстисквачките Omega са чудесни в зависимост от бюджета ви, но всяка сокоизстисквачка ще свърши работа.
Трябва ли съставките да са от био производство?
Идеалният вариант са био продуктите, но можете да използвате и обикновени.
Мога ли да използвам по-малко чесън, куркума или джинджифил, отколкото се изисква в рецептата?
Да, можете.
Трябва ли да обеля джинджифила и куркумата?
Не, не е необходимо да ги обелвате. Това е ваш избор. Само не забравяйте да ги измиете добре, ако не ги белите.
Може ли да се приема по време на бременност или кърмене?
Да, и в двата случая е подходящо да се приема.
Мога ли да изключа чесъна?
Да, можете да изключите чесъна. Шотът няма да има точно същите лечебни свойства, но все пак ще бъде изключително полезен.
Мога ли да използвам нещо друго освен портокали?
Да, ако желаете, можете да опитате с ябълков сок. Вкусът му няма да е същият, но все пак ще е много лечебен.
Убива ли чесънът добрите бактерии?
Противно на някои погрешни теории, чесънът не убива продуктивните бактерии в чревния тракт. Той убива само непродуктивните бактерии, които работят на положителна честота. Не бъркайте това с термина грамположителен, който всъщност не се отнася до електрическия заряд. Както грам-положителните, така и грам-отрицателните бактерии, които са вредни за хората, работят на положителна честота. От друга страна, продуктивните, полезни бактерии (независимо дали са грам-отрицателни или грам-положителни) работят на отрицателна честота – същата, на която работят хората. За да не се бърка с отрицателна, неблагоприятна енергия, този отрицателен заряд е нещо добро; той е нашият източник на заземяване. Непродуктивните бактерии, червеите и другите паразити, гъбичките и вирусите се движат с положителен заряд. Когато се настанят в организма ни, те изтощават батериите ни и ние губим заземяването си. Тогава се появява чесънът, който има антипатогенни свойства, които са положително заредени.
Сходните заряди се отблъскват и чесънът ни избавя от патогените, които са ни вредяли. Тъй като полезните бактерии в червата ни и другите микроорганизми, които ни носят полза, са отрицателно заредени и заземени, чесънът не ги унищожава. Макар че чесънът има известен абразивен аспект, именно абразивността е във ваша полза. Бъдете сигурни, че чесънът не разрушава нищо, което не трябва да бъде разрушавано - той не ви вреди. Напротив, той е идеален за борба с настинките, простудите, стрептококите, бактериите, причиняващи пневмония и раковите заболявания, свързани с вируси.
Можете да намерите много повече информация за други полезни храни и рецепти в нашия блог, както и в книгите на Антъни Уилям.
