Красотата на тази рецепта се крие в нейната простота. Когато на пазара все още има пресни и вкусни сладко-солени домати и кремообразно авокадо, съставките сами говорят за себе си. Допълнена с листа пресен босилек и по желание с морска сол и черен пипер, тази салата Капрезе с авокадо е чудесно предястие или лека закуска.
Кремообразната вътрешност на авокадото се усвоява лесно и действа изключително успокояващо на червата. Авокадото съдържа противовъзпалителни съединения, които имат действие, подобно на това на аспирина, но без да разреждат кръвта. Това помага за намаляване на стесненията и отоците в храносмилателния тракт. Този плод притежава и свойства, които подпомагат намаляването на полипите и могат да помогнат за предотвратяването или освобождаването от тези малки образувания по лигавицата на червата.
Съставки:
- 3 средно големи домата;
- 2 средно големи авокадо;
- ½ ч.ч. пресни листа босилек, свободно събрани;
- 3 с.л. прясно изцеден лимонов сок;
- морска сол и черен пипер на вкус (по желание).
Начин на приготвяне:
Нарежете доматите на дебели кръгли резени и ги оставете настрана. Разрежете авокадото напречно през средата (не по дължина) и отстранете костилката. Обелете кората и нарежете авокадото на кръгли резени с приблизително същата дебелина като доматите.
Подредете резените домат в чиния или плато и върху всеки поставете резен авокадо. Добавете по едно листо босилек, полейте с лимоновия сок и по желание овкусете с морска сол и черен пипер. Поднесете веднага.
Порция за 2-4 души.
Бележки:
Въпреки че в тази рецепта по желание могат да се използват висококачествена морска или каменна сол и черен пипер, за постигане на оптимални лечебни ползи можете да намалите количеството им или напълно да ги изключите.
Можете да се насладите на салатата така, както е, или да добавите зеленолистни зеленчуци, като поднесете всяка комбинация от домат, авокадо и босилек върху листо зелена салата.
