Тези мини боровинкови мъфини излизат от фурната меки, ароматни и изкушаващо вкусни – перфектни както за закуска, така и за похапване през деня. Те са отлично допълнение към обяда или като лека следобедна закуска. Тестото се приготвя за броени минути с помощта на блендер, което прави рецептата бърза и удобна за всеки момент, когато ви се хапва нещо сладко и полезно.
Дивите боровинки са богат източник на уникални антиоксиданти, сред които редки форми на антоцианини. Вътрешността на тези плодове съдържа множество пигменти, голяма част от които все още не са напълно изследвани. Те са толкова ценни за черния дроб, колкото е майчиното мляко за новороденото. Освен че подпомагат организма в елиминирането на токсини, дивите боровинки имат способността да ги „улавят“ и безопасно да ги извеждат от черния дроб – нещо, с което малко други храни могат да се сравнят. Техните наситени пигменти проникват дълбоко в чернодробните клетки, преминавайки през мембраните и разпространявайки синкавия си оттенък в цялата тъкан. Освен това, тези малки плодове укрепват храносмилателната система, като подхранват полезните бактерии, което допълнително подкрепя работата на черния дроб.
Бананите са идеален източник на естествена енергия за черния дроб. Те осигуряват бързоусвоими въглехидрати, които събуждат и стимулират клетките му, повишавайки тяхната ефективност. Тези плодове също така действат успокояващо върху храносмилателния тракт и нервната система, свързана с него. Въпреки разпространените погрешни схващания, бананите притежават силни антибактериални, антивирусни и противогъбични свойства. Те са чудесни както за самостоятелна консумация, така и в комбинация с други богати на хранителни вещества храни или добавки, тъй като подпомагат черния дроб в усвояването на ценни вещества.
Съставки:
- 1/4 ч.ч. бели семена от чиа;
- 1 ч.ч. бананово пюре;
- 1/2 ч.ч. безглутеново овесено брашно;
- 1/2 ч.л. бакпулвер;
- 1/4 ч.л. морска сол;
- 1/4 ч.ч. кленов сироп;
- 1 с.л. лимонов сок;
- 1/2 ч.ч. замразени диви боровинки.
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 190°C.
Сложете белите семена от чиа в блендер и ги смелете до фин прах. Към тях добавете банановото пюре, овесеното брашно, бакпулвера, морската сол, кленовия сироп и лимоновия сок, след което блендирайте до гладка консистенция.
Прехвърлете сместа в купа и внимателно разбъркайте със замразените диви боровинки. Подгответе форма за мини мъфини, като я покриете с 16 хартиени капсули, и разпределете тестото, като във всяко отделение сложите по една супена лъжица.
Печете за 20 минути, докато мъфините придобият златистокафяв цвят, а забодена в средата клечка излиза суха.
След като ги извадите от фурната, оставете ги да се охладят напълно, преди да ги опитате. С времето вътрешността им ще се стегне още повече.
Порция за 16 мини мъфина.
