Това кремообразно и вкусно гуакамоле е обогатено с невероятния вкус и аромат на пресен розмарин, което го превръща в интересна разновидност на традиционното гуакамоле. Поднесете го с плато от сурови зеленчуци, любимите си крекери или чипс без глутен и царевица и/или печени картофени пръчици. Можете също да добавите лъжица от него към салата или различни зеленчукови ястия.
Розмаринът потиска и отблъсква различни видове патогени. Естественият аромат на тази билка се разпространява из цялото тяло чрез кръвообращението. Той дори има способността да преминава през кръвно-мозъчната бариера и да достига до цереброспиналната течност. Розмаринът е мощно средство, което имунната система може да използва в борбата с устойчиви на антибиотици щамове бактерии и вируси, устойчиви на антивирусни медикаменти.
Съставки:
- 2 бр. добре узрели авокадо, обелени и почистени от костилките;
- 1 ½ с.л. ситно нарязан пресен розмарин;
- 2-3 с.л. прясно изцеден сок от лайм или лимон, на вкус;
- ¼ ч.ч. ситно нарязан сладък лук;
- 1 скилидка чесън, нарязана на много ситно;
- ¼ ч.ч. свободно събран пресен кориандър, нарязан на едро (по желание);
- ¼ ч.л. морска сол (по желание);
- ¼ ч.ч. домат, нарязан на кубчета, за сервиране.
Начин на приготвяне:
Поставете авокадото, розмарина, сока от лайм, лука, чесъна, кориандъра (ако използвате) и морската сол (ако използвате) в дълбока чиния или купа. Намачкайте с вилица, докато авокадото стане почти напълно гладко. Опитайте и при необходимост коригирайте количеството сол или сок от лайм според вкуса си.
Прехвърлете гуакамолето в купа за сервиране и гарнирайте с нарязания на кубчета домат. Поднесете веднага или съхранявайте в хладилник до момента на сервиране.
Порция за 2-ма души.
Бележки:
- Прясно изцеденият сок от лайм е особено подходящ за тази рецепта. Ако предпочитате, можете да използвате лимонов сок.
- Макар че добавянето на висококачествена морска или каменна сол е по желание, рецептата е по-лечебна без сол. С течение на времето можете постепенно да намалите количеството ѝ или напълно да я изключите.
