Ако обичате супи с едри парчета зеленчуци в ароматен, деликатен бульон, тази супа е за вас. Тя е лека, вкусна и пълна с полезни хранителни вещества. Яжте до насита, а останалото съхранявайте в хладилника или фризера за следващия ден.
Тази рецепта е част от прочистванията 3:6:9 на Лечителя Медиум и е включена в рецептите на книгата “Прочистване за здраве”. Други рецепти от тези прочиствания можете да намерите в нашия блог, както и в книгите на Антъни Уилям.
Съставки:
- 1 ч.ч. лук, нарязан;
- 2 стръка стъблена целина, нарязани на кръгчета;
- 1/2 ч.ч. моркови, нарязани на кубчета;
- 4 скилидки чесън, нарязани на ситно;
- 1 ч.л. настърган или смлян джинджифил;
- 1 ч.ч. домати, нарязани на кубчета;
- 1 ч.л. суха мащерка;
- 1 ч.л. сух риган;
- 1 ч.л. лимонов сок; или повече на вкус;
- 6 ч.ч. вода или бульон „Помощ за черния дроб“ (очаквайте скоро рецептата в нашия блог.);
- 1 ч.ч. карфиол, нарязан на розички;
- 3 ч.ч. брюкселско зеле, нарязано на тънки резени;
- 1 с.л. пресен магданоз, нарязан.
Начин на приготвяне:
Поставете голяма керамична тенджера с незалепващо покритие на средно висока температура. Добавете лука и гответе в продължение на 3 до 5 минути, докато омекне, като при необходимост добавите лъжица вода. Добавете целината, морковите, чесъна и джинджифила и гответе още 2-3 минути.
Добавете доматите, мащерката, ригана, лимоновия сок и водата или бульона „Помощ за черния дроб“. Разбъркайте добре и оставете да заври. Намалете температурата и оставете да къкри за 15 минути, докато морковите и целината станат почти готови.
Добавете карфиола и брюкселското зеле. Гответе още 3 до 5 минути. Разпределете ястието в купички, поръсете го с пресния магданоз и сервирайте.
Порция за 2-3 души.
СЪВЕТИ:
- Можете също така да пасирате тази супа.
- Когато избирате между вода или бульон „Помощ за черния дроб“ за съставките, имайте предвид, че бульонът ще даде по-богат вкус. Не ползвайте готови зеленчукови бульони от магазина. За по-голямо удобство направете предварително партида от бульона „Помощ за черния дроб“ и го замразете (помислете за формички за лед за лесно размразяване), за да имате под ръка за рецепти като тази.
