Пълнена тиква

Сладкото и соленото си правят среща в тази рецепта за пълнена тиква, която можете да следвате дословно или да изберете от любимите си зеленчуци за пълнежа и да експериментирате с предпочитаните от вас подправки, без да добавяте мазнина. Пълнените половинки от тиквата могат да престоят в хладилника за няколко дни, след което можете лесно да ги затоплите отново във фурната и да ги поръсите с пресен магданоз.

Тази рецепта е част от прочистванията 3:6:9 на Лечителя Медиум и е включена в рецептите на книгата “Прочистване за здраве”. Други рецепти от тези прочиствания можете да намерите в нашия блог, както и в книгите на Антъни Уилям.

Тиква: заредена е с хранителни вещества, които черният ни дроб може лесно да складира. Високо съдържание на каротеноиди, които предпазват чернодробните клетки от увреждане. Глюкозата в тиквата може да стабилизира черния дроб, което позволява цялостното стабилизиране на кръвната захар в организма.

Карфиолът често се избягва от пациентите с проблеми с щитовидната жлеза, защото е обозначен като "гоитрогенен", а всъщност карфиолът е един от най-добрите приятели на щитовидната жлеза, тъй като помага на щитовидната жлеза да се бори с ЕБВ и съдържа микроелемента бор, който подпомага цялата ендокринна система. Карфиолът също така съдържа фитохимикали, които могат да спрат свиването на щитовидната жлеза по време на атрофията, която може да настъпи при продължително свръх лечение с хормони на щитовидната жлеза, предписвани от лекарите.

Съставки:

• 1 тиква сорт „Цигулка“, разрязана наполовина по дължина, почистена от семките;
• 2 1/4 ч.ч. карфиол на розички;
• 1/2 ч.ч. лук, нарязан на едро;
• 2 скилидки чесън, смачкани;
• 1/4 ч.ч. ситно нарязан морков;
• 1 ч.ч. гъби, нарязани на кубчета;
• 1 стрък стъблена целина, нарязан на ситно;
• 1/2 ч.л. сушена мащерка;
• 1/2 с.л. чист кленов сироп;
• 1 с.л. нарязан магданоз; плюс допълнително за украса;
• 1/2 с.л. лимонов сок.

Начин на приготвяне:

Предварително загрейте фурната на 200°C.

Застелете тава с хартия за печене. Поставете половинките тиква върху тавата за печене. Печете във фурната в продължение на 40 до 50 минути, в зависимост от размера на тиквата, докато омекне при пробождане с вилица. Добавете розичките карфиол в кухненски робот и пулсирайте, докато получите груба, подобна на ориз текстура. Оставете настрана.

Поставете тиган на средно висока температура. Добавете лука, нарязан на кубчета, и гответе 3 до 5 минути, докато стане прозрачен, като при необходимост добавите малко вода. Добавете чесъна, морковите, гъбите и целината. Гответе от 5 до 10 минути, докато гъбите и морковите омекнат. Извадете ги и ги поставете в купа. Добавете ориза от карфиол към зеленчуковата и гъбената смес заедно със сушената мащерка, кленовия сироп, нарязания магданоз и лимоновия сок. Разбъркайте добре.

Когато половинките тиква омекнат, ги напълнете до ръба с плънката. Поставете ги обратно във фурната, за да се запекат за 5 до 10 минути. За да сервирате, подредете половинките в чиния или в отделни чинии. Гарнирайте с пресен магданоз.