Това ледено плодово удоволствие може да бъде приготвяно през цялата година. Може да използвате както пакетирани замразени праскови, така и такива, които сте прибрали и замразили сами в летния сезон. Сладостта на прасковите чудесно се балансира от загряващия вкус на джинджифила и свежестта на сока от лимон Майер. Ако не разполагате с този сорт лимони, спокойно може да използвате обикновен лимонов сок и да регулирате количеството мед според предпочитанията си.
Праскови: кожата на този плод притежава уникална способност да улавя и извежда вредни вещества от храносмилателната система. Тя прилепва към остатъци от стара храна, слуз и натрупвания в червата, подпомагайки тяхното извеждане и така подготвя лигавицата на червата за развитие на добри бактерии. Освен това, характерната сочност на прасковата представлява съчетание от органични киселини, минерални соли и естествени захари. Тази комбинация, в съчетание със специфични съединения около костилката, допринася за регенерация на клетките около ядрото на черния дроб.
Джинджифил: тази древна и широко използвана подправка е позната с благотворното си влияние върху храносмилането и усвояването на хранителни вещества. Често се използва като естествено средство срещу настинки, вируси, гадене, световъртеж и морска болест. Може да облекчи менструални болки, мигрена, възпалено гърло, стомашни разстройства и отпадналост, като също така е полезен при стомашен вирус и хранителни натравяния. Повече за джинджифила може да научите от статията “Лечебни свойства на джинджифила”.
Съставки:
- 1 парче джинджифил с големина на палец, обелено;
- 4 ч.ч. замразени нарязани праскови;
- 1 с.л. сок от лимон Майер;
- 1 с.л. суров мед (виж. Съвети);
- 1/2 ч.ч. вода.
Начин на приготвяне:
Сложете джинджифила в кухненски робот и го смелете на ситно. След това добавете прасковите, лимоновия сок и меда. Блендирайте съставките за около 2–3 минути, докато сместа стане хомогенна.
Добавяйте водата постепенно, само колкото е необходимо, за да се поддържа въртенето на ножовете. Ако е нужно, спирайте уреда и обирайте сместа от стените, за да получите гладка текстура.
Десертът ще бъде с по-мека структура. За по-стегнат резултат, прехвърлете сместа в подходящ съд и я оставете във фризер за около 3–4 часа преди да го сервирате.
Порция за 4 души.
Съвети:
- При избор на замразени праскови от магазина се уверете, че не съдържат добавена лимонена киселина.
- Ако предпочитате по-сладък вкус, можете спокойно да добавите още мед, докато постигнете желания резултат.
