Бананови палачинки с кленов сироп и диви боровинки

Кой не обича палачинки, особено когато са приготвени само с полезни съставки? Тези вкусни палачинки, може да се превърнат в любимо хапване за уикенда, на което да се наслаждавате със семейството и приятелите си. Основните съставки на тези вкусни палачинки са дивите боровинки, бананът, суровият мед и кленовият сироп. Всяка от съставките е не само с прекрасен вкус, но и с невероятни лечебни свойства. Нека ги разгледаме. 

Дивите боровинки помагат за възстановяването на централната нервна система и за изчистването на вирусните невротоксини от черния дроб. Те съдържат изключително мощни антиоксиданти, които помагат за възстановяване на тъканта на щитовидната жлеза и намаляват растежа на възлите. Те също така спомагат за премахването на токсичните тежки метали от мозъка и черния дроб. В крайна сметка всичко това означава, че дивите боровинки спират свиването на мозъка и на щитовидната жлеза. Дивите боровинки не трябва да се бъркат с техните по-големи, промишлено отгледани братовчеди и могат да се намерят във фризерите за замразени храни на големите хранителни магазини.

Бананите осигуряват аминокиселини и правилния вид калий за възстановяване на невротрансмитерите, след като са били изгорени от вирусните невротоксини. Те са мощни и заради антивирусните и противовъзпалителните си свойства. Бананите са чудесен източник на калций, тъй като дърветата растат в богата на калций почва, а също така са чудесно средство при хипогликемия, тъй като помагат за балансиране на кръвната захар. Не се притеснявайте от модерните тенденции, които твърдят, че в бананите има твърде много захар. Тяхната плодова захар всъщност е изключително важна храна за мозъка, освен това е свързана с аминокиселините и минералите, които придават на бананите жизненоважното им хранене.

Суровият мед е най-доброто попълващо гориво, което съществува за подхранване и съживяване на щитовидната жлеза. Глюкозата и другите хранителни вещества в суровия мед на практика се насочват към щитовидната жлеза, за да я подхранват. Медицинската наука все още не познава симбиотичната връзка между меда и щитовидната жлеза. Медът е и антивирусно средство, което помага в борбата с вирусите със съдържанието си на цинк.

Кленовият сироп съдържа десетки микроелементи, които укрепват мозъка и останалата част от нервната система, като ги предпазват от окисляване вследствие на увреждане от тежки метали и вирусни невротоксини. Кленовият сироп спомага за изграждането на банки за съхранение на гликоген в черния дроб и мозъка, за да се балансира кръвната захар, което поддържа надбъбречните жлези силни и стабилни, за да могат да поддържат щитовидната жлеза.

Когато приготвяте тази рецепта, е важно да знаете, че това тесто е с различна консистенция от традиционната смес за палачинки, така че не забравяйте да следвате внимателно указанията. Ако имате проблеми с използването на тиган, опитайте вместо това да ги изпечете, за да постигнете отлични резултати.

Съставки: 

• 2 узрели банана;
• 4 с.л. суров мед;
• 1 ч.л. бакпулвер;
• 1/2 ч.л. морска сол;
• 1/2 чаша вода;
• 2 чаши бадемово брашно;
• 1/4 чаша картофено нишесте;
• 1 чаша диви боровинки;
• 1 с.л. кокосово масло;
• 1/2 чаша кленов сироп.

Начин на приготвяне:

1. За тестото смесете бананите, меда, бакпулвера и морската сол заедно с водата до получаването на гладка смес. Добавете бадемовото брашно и картофеното нишесте и продължете да блендирате, докато се получи гъсто, хомогенно тесто. 

2. За приготвяне на тиган: Загрейте 1/2 ч.л. кокосово масло в голям тиган с незалепващо покритие на средно слаб огън. Изсипете от тестото в тигана, като използвате пълна супена лъжица от него, за да се получат малки палачинки. Ако е необходимо, използвайте обратната страна на лъжицата, за да изгладите тестото равномерно в кръг. Гответе палачинките в продължение на 2,5 до 3 минути, след което ги обърнете и гответе в продължение на 4 минути от другата страна, докато се изпекат. Благодарение на банана вътрешността на палачинката ще остане влажна, дори когато е готова. 

3. За печене във фурната: Загрейте фурната до 160°C. Застелете две тави за печене с пергаментова хартия и леко намажете хартията с кокосово масло. С лъжица разпределете тестото в тавите за печене във формата на кръгове. Ако е необходимо, използвайте обратната страна на лъжица, за да загладите тестото равномерно. Печете палачинките във фурната в продължение на 8-10 минути, докато краищата станат златисти, след което ги обърнете и печете още 2 минути. 

4. За кленовия сироп с диви боровинки, смесете 1/2 чаша кленов сироп и 1 чаша диви боровинки в малка тенджера на средна температура. Загрейте сиропа за 3 до 5 минути, като разбърквате често, докато стане горещ и добре се разбърка.

5. Подредете палачинките в чиния и ги поднесете, поляти с кленов сироп с диви боровинки.

Съвети:

* Това тесто, макар и напълно вкусно, не е със същата консистенция като традиционната смес за палачинки. То ще бъде малко по-гъсто, което означава, че може да се наложи да използвате лъжица, за да го изгладите във форма.

* Освен това палачинките трябва да се обърнат, преди да изглеждат готови. Тестото не би трябвало да се разкъса, така че плъзнете шпатулата отдолу и обърнете палачинките, преди да решите да ги извадите.

Порция за 16 малки палачинки.