În această rețetă, frunzele de varză roșie oferă o coajă robustă în stil taco, care poate conține o varietate de umpluturi și sosuri delicioase. Suflecă-ți mânecile și abordează acest preparat distractiv! Această rețetă este din ediția revizuită și extinsă a cărții lui Anthony William - „The Healing Medium” .
Varza roșie ajută ficatul în multe feluri. Rolul său cel mai important este legat de tractul intestinal, unde minimizează microorganismele patogene, elimină amoniacul gazos din organism, distruge ciupercile și bacteriile și curăță reziduurile vechi și alimentele putrede, creând un mediu mai bun pentru ca ileonul să poată produce vitamina B12 . Varza roșie este arma secretă a ficatului pentru că toate aceste beneficii pentru tractul intestinal sunt bune și pentru ficat. Tocmai când crezi că sarcinile varzei roșii sunt îndeplinite, compușii ei sulfuri combinați cu pigmentul roșu-violet intens își fac drum spre ficat, unde revitalizează și regenerează țesutul deteriorat, inclusiv țesutul din miezul interior profund al ficatului, care face din varza roșie un mijloc eficient de refacere a acestui organ vital.
Ingrediente:
Tacos:
- 1 cap mic de varză roșie, ruptă în frunze;
- 1-2 rosii de marime medie, taiate cubulete;
- 1/4 cană ceapă roșie, tăiată cubulețe;
- 1/2 avocado, feliat subțire (opțional; dacă nu doriți ca rețeta dvs. să conțină grăsime, poate fi lăsată deoparte);
- 1 ardei gras rosu, taiat felii subtiri;
- 1/4 cană coriandru proaspăt, pentru servire.
Sos de mango ghimbir:
- 1 cană de mango tăiat cubulețe;
- 2 linguri suc de lamaie;
- 1 cm bucată de ghimbir proaspăt;
- 1/4-1/2 linguriță. fulgi de cayenne sau ardei roșu ;
- 2 curmale soi Medul;
- 3 linguri. apă.
Mod de preparare:
Aranjați frunzele de varză pe farfurii în formă de taco și umpleți-le cu roșii tăiate cubulețe, ceapă roșie, avocado (dacă este folosit), ardei roșu și coriandru. Pus deoparte.
Pregătiți sosul combinând mango, sucul de lămâie, ghimbir, fulgi de cayenne sau ardei roșu , curmale și apă într-un blender. Se amestecă până se obține un amestec omogen.
Turnați sosul peste tacos cu varză roșie. Serviți imediat.
Porție pentru 2 persoane.Puteți găsi mult mai multe informații despre alte alimente și rețete sănătoase pe blogul nostru , precum și în cărțile lui Anthony William .
