Învelișurile cu salată verde iceberg crocantă și proaspătă se înfășoară în jurul acestor burgeri delicioși cu mei, roșii feliate, ceapă și ketchup de casă ușor de făcut. Ingredientele pentru burgeri pot fi puse cu ușurință pe chifle fără gluten pentru membrii familiei care preferă rețete mai tradiționale.
Ingrediente:
1/4 cana ceapa tocata marunt;1 catel de usturoi, tocat marunt;
1/4 cana rosii uscate la soare tocate marunt (fara grasime si fara sare);
1 cană de mei;
2 căni de bulion sau apă medicată;
1 lingura ierburi italiene uscate, cum ar fi cimbru , oregano și/sau busuioc ;
1/2 linguriță. ardei rosu ;
2 linguri. amidon de cartofi;
2 capete mari de salată iceberg
1/4 cană ketchup;
1/2 cană roșii, feliate subțiri;
1/3 cană ceapă, tăiată subțire.
Mod de preparare:
Puneți o cratiță mică antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți timp de 3 până la 5 minute până când devine translucid. Adăugați usturoiul și roșiile uscate și continuați să gătiți timp de 1 până la 2 minute. Reduceți temperatura și adăugați mei, bulion medicinal sau apă, ierburi și ardei roșu . Acoperiți și fierbeți timp de 10-12 minute până când meiul este fiert. Se lasa deoparte pana se raceste complet.
Puneți amestecul într-un bol mare și adăugați amidonul de cartofi. Se zdrobește de câteva ori cu un pisător de cartofi până se sparge parțial și amidonul din cartofi este bine distribuit în amestec. Cu mâinile umede, formați amestecul în 4 burgeri mari.
Puneți o tigaie din ceramică antiaderentă la foc mediu-mare. Asezati burgerii si gatiti 4-5 minute pe fiecare parte pana se rumenesc.
Tăiați 8 discuri mari din cele două capete de salată iceberg (4 din fiecare cap) pentru a forma „pâinile”. Puneți burgerul de mei, ketchup-ul, roșia, ceapa și oa doua salată iceberg deasupra unui disc de salată iceberg. Repetați cu ingredientele rămase și serviți imediat.
Porție pentru 4 persoane
Sfat:
Când alegeți între bulion medicamentos și apă, rețineți că bulionul va conferi o aromă mai bogată. Stocul cumpărat din magazin nu este recomandat deoarece este foarte dificil să găsești o varietate care să nu conțină ulei, sare, arome naturale și/sau alți aditivi.
Puteți găsi mult mai multe informații despre alte alimente și rețete sănătoase pe blogul nostru , precum și în cărțile lui Anthony William .
