Această salată vindecătoare ajută la reducerea și purificarea acizilor din creier și lichidul cefalorahidian. De asemenea, ajută la crearea alcalinității în toate sistemele corpului.
Ingrediente:
- 1 linguriță pătrunjel adunat compact, tocat grosier;
- 1 linguriță coriandru ales compact, tocat grosier;
- 2 căni de spanac bine împachetat, tocat grosier;
- 2 căni de kale compactat, tocat mărunt;
- 2 căni de rucola compactată, tocată grosier;
- 4-6 căni de salată roșie sau verde, ambalată compact, tocată;
- 1 ½ căni de mazăre verde proaspătă sau fiartă la abur;
- 1 ½ căni de castravete feliat subțire;
- 1 cană de germeni sau microverdețuri.
Dressing:
- 1 cană suc de portocale proaspăt stors;
- 2 linguri de suc proaspăt stors de lămâie;
- 2 linguri de miere crudă;
- 1 crenguță de rozmarin proaspăt, doar frunzele;
- ¼ linguriță de piper cayenne sau mai mult, după gust.
Metodă de preparare:
Combinați toate ingredientele salatei într-un bol. Amestecați ușor și dați deoparte.
Combinați ingredientele pentru dressing într-un blender și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Strecurați printr-o sită cu ochiuri fine într-un bol mic sau într-un ulcior.
Toarnă dressingul peste salată. Amestecă ușor și servește imediat.
Porție pentru 2-3 persoane.
