Salata de cartofi este un clasic incontestabil. Indiferent dacă o mănânci în timpul unei curățări 3:6:9 sau după, este o masă care este întotdeauna satisfăcătoare și reconfortantă. Ierburile proaspete plus castravetele si ridichile din salata de cartofi ii dau savoare si crocante in timp ce ajuta la digerarea cartofilor. Întotdeauna o combinație câștigătoare.
Această rețetă face parte din curățarea 3:6:9 a Mediului de Vindecare și este inclusă în rețetele cărții „Curățarea pentru sănătate” . Alte rețete din aceste curățări pot fi găsite pe blogul nostru , precum și în cărțile lui Anthony William .
Toate ingredientele din această rețetă au proprietăți vindecătoare. Să ne uităm la două dintre ele.
Cartofi: bogați în aminoacizi care inhibă creșterea virusurilor. Cartofii au un conținut ridicat de glucoză, ceea ce îmbunătățește sănătatea ficatului. Această glucoză ajută, de asemenea, la construirea depozitelor de glicogen, însăși resursa care ne protejează de problemele de zahăr din sânge, creșterea în greutate, ficatul gras și sindromul sângelui murdar.
Pătrunjelul: Fitochimicele sale elimină toxinele din ficat. Pigmentul verde intens din patrunjel contine un alcaloid special pentru intinerirea ficatului; țesutul hepatic se îmbunătățește atunci când este expus la acești compuși alcaloizi. Pătrunjelul are un efect de curățare asupra nămolului vezicii biliare.
Ingrediente:
- 2 kg. cartofi, curatati si taiati cubulete;
- 1 cățel de usturoi, zdrobit;
- 1/4 lingurita. patrunjel proaspat, tocat grosier;
- 2 linguri. ceapa verde, tocata marunt;
- 1/2 linguriță. muștar măcinat;
- 2 linguri. suc proaspăt de lămâie.
ACCESORII OPTIONALE
- 1/2 linguriță. ridichi, feliate subțiri;
- 1/2 linguriță. castraveți, feliați subțiri;
- 1/2 linguriță. sparanghel, aburit sau crud, tocat.
Mod de preparare:
Adăugați 4-5 inci de apă într-o oală de mărime medie, aduceți la fierbere și adăugați un coș de aburi. Pune cartofii în coș, acoperă și fierbi la abur timp de 5-10 minute până se înmoaie. Pune-le intr-un bol si adauga usturoiul, patrunjelul, ceapa, mustarul si zeama de lamaie. Amesteca bine. Adăugați ridichi, castraveți și/sau sparanghel după dorință.
Împărțiți în boluri și serviți.
SFAT:
- Dacă nu vă place pătrunjelul, îl puteți înlocui cu o altă plantă care vă place - busuioc, mărar sau coriandru.
