LASAGNE VEGETARIANE DE DOVLECEI

Lasagna vegetariană fără lactate, cereale și grăsimi? Acest lucru nu este doar posibil, ci și foarte gustos! Straturile de sos de roșii aromate, bechamel cremos de cartofi și dovlecei prăjiți fac această rețetă cu adevărat specială și sănătoasă. Împărtășește această rețetă uimitoare celor dragi și prietenilor.

Dovlecel: Dovlecelul are un efect ușor de curățare asupra ficatului, permițându-i să expulzeze în siguranță dăunătorii otrăvitori. De asemenea, calmează pereții tractului intestinal, împingând microorganismele patogene, cum ar fi bacteriile și ciupercile, permițând o mai bună absorbție a nutrienților care pot fi trimisi către ficat. Dovlecelul este un aliment bun pentru vezica biliară, deoarece conține substanțe fitochimice care reduc de fapt inflamația la nivelul vezicii biliare.

Roșii: Folosiți oligoelemente importante, fitochimice, vitamine și minerale care susțin multe funcții hepatice. Licopenul este un nutrient preferat de care se bucură ficatul. Ficatul îl folosește pentru a se proteja de deteriorarea celulelor, iar licopenul ajută ficatul să detoxifice globulele roșii în siguranță, fără probleme și eficient. Acizii din fructe din roșii ajută la menținerea sănătoasă a vezicii biliare, ajutând la eliminarea nămolului din vezica biliară și chiar reducând dimensiunea calculilor biliari. Chiar și roșiile cultivate prost au un conținut ridicat de minerale. Aceste minerale ajung adesea în miezul interior profund al ficatului, ajutând la prevenirea bolilor acolo unde începe în mod normal la oameni. Dacă eviți roșiile din cauza unor moft, scapi de a-ți menține ficatul sănătos și de a preveni bolile.

Cartofi: Bogați în aminoacizi care suprimă în mod specific creșterea virușilor. Cartofii au un conținut ridicat de glucoză, care oferă ficatului nutrienții pe care se bazează pentru a se menține puternic. De asemenea, ajută la formarea rezervelor de glicogen - însăși resursa care ne protejează de problemele de zahăr din sânge, creșterea în greutate, ficatul gras și sindromul sângelui murdar. Cartofii mențin ficatul împământat și stabil, oferindu-ne o sănătate bună. De asemenea, au capacitatea de a inversa multe varietăți de boli cronice.

Ingrediente:

PENTRU LASAGNE

• 4-5 dovlecei mici spre mijlocii;
• 5-6 frunze de busuioc proaspat, tocate (pentru decor).

PENTRU BECHAMELUL DE CARTOF

• 6 cartofi de marime medie, curatati si taiati cubulete (aproximativ 1 1/2 kg.);
• 1 lingura. praf de ceapa;
• 1 lingura. suc proaspăt de lămâie;
• 2 linguri. amidon de săgeată;
• 1 lingura. apă (opțional).

PENTRU SOS DE MARINARA

• 4 1/2 linguriță. roșii proaspete; tăiat cubulețe;
• 1 ceapă, tăiată cubulețe;
• 3 căței de usturoi, zdrobiți;
• 1 lingura oregano uscat ;
• 1 lingura cimbru uscat ;
• 1/4 lingurita. busuioc proaspăt colectat compact, tocat.

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 180°C.

Tăiați capetele dovleceilor și tăiați pe lungime fâșii de aproximativ 6 mm grosime, de preferință folosind o răzătoare de masă. Aranjați fâșiile în 2-3 tăvi acoperite cu hârtie și coaceți 20-25 de minute, până când conținutul lor de apă aproape s-a evaporat. Scoate-le si lasa-le sa se raceasca complet. Dacă vă decideți, uscați ușor cu hârtie de bucătărie.

Pentru bechamel de cartofi, fierbeți cartofii la abur timp de 15-25 de minute până când se înmoaie. Transferați în blender împreună cu praful de ceapă, amidonul de săgeată, sucul de lămâie și apă. Se amestecă până la omogenizare. Pus deoparte.

Pentru sosul Marinara, adăugați roșiile, ceapa, usturoiul, oregano și cimbru într-o cratiță medie și fierbeți la foc mare timp de 15-20 de minute până când amestecul se îngroașă. Adăugați busuiocul. Se lasa sa se raceasca 10 minute.

Începeți asamblarea lasagnei prin straturile de dovlecel într-o tigaie și turnând deasupra un sfert din sosul marinara, cât să îi acopere. Urmează un sfert din bechamel de cartofi, suficient pentru a acoperi stratul de roșii. Dacă pui prea mult, lasagna se va întinde. Continuați în același mod pentru un total de 4 straturi din fiecare strat diferit.

Coacem la nivelul mijlociu al cuptorului pentru 45-50 de minute, pana ce suprafata lasagnei devine aurie. Lăsați să se răcească cel puțin 20 de minute înainte de a tăia felii. Se presară cu busuioc și se servește.

Porție pentru 6-8 persoane.



Această rețetă face parte din curățarea 3:6:9 a Mediului de Vindecare și este inclusă în rețetele cărții „Curățarea pentru sănătate” . Alte rețete din aceste curățări pot fi găsite pe blogul nostru , precum și în cărțile lui Anthony William .