Omletă vegană sănătoasă
• 3 Min.citire
Această omletă delicioasă este perfectă pentru cei cărora le place un mic dejun picant, la brunch cu prietenii în weekend sau în combinație cu o salată verde la cină. Este plin de arome și poate fi personalizat cu ușurință după bunul plac. Piureul de avocado este opțional, dar are un gust fantastic în orice caz!
Cartofii în general sunt valoroși și benefici pentru sănătatea noastră: plantele de cartofi atrag din pământ unele dintre cele mai mari concentrații de macro și micronutrienți. Cartofii sunt, de asemenea, bogați în potasiu și vitamina B6, precum și o sursă fantastică de aminoacizi, în special lizină în forma sa biodisponibilă. Lizina este o armă puternică împotriva cancerului, a bolilor hepatice, a inflamației și a virușilor precum Epstein-Barr și herpes zoster , care stau la baza poliartritei reumatoide , durerilor articulare, bolilor autoimune etc. Cartofii vor fi aliații tăi dacă vrei să lupți împotriva bolilor cronice ale ficatului, să întărești rinichii, să calmezi nervii și tractul digestiv și să inversezi cursul bolii Crohn, colitei, sindromului de colon iritabil sau ulcerului peptic.
Ingrediente:
- 1 kg. cartofi, curatati si rasi;
- 1 lingură amidon de săgeată;
- 1/2 linguriță. cimbru uscat ;
- 1 lingura praf de ceapa;
- 1/4 lingurita. praf de usturoi;
- Sare de mare , dupa gust (optional);
- 1/4 lingurita. ulei de măsline (opțional);
- 1/4 ceapa rosie, tocata marunt;
- 250 g sparanghel, curatat si tocat gros;
- 1/2 linguriță. oregano uscat ;
- 1/2 linguriță. roșii cherry tăiate în jumătate
- 1/2 avocado, piure (opțional)
- 1/3 lingurita. rucola proaspătă;
- Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie.
Mod de preparare:
Puneți cartofii răzuți într-o cârpă de muselină sau într-o pungă de lapte și stoarceți excesul de umiditate. Adăugați cartofii într-un castron de mărime medie împreună cu amidonul de săgeată, cimbru uscat , praf de ceapă, pudră de usturoi și sare de mare (dacă se utilizează). Se amestecă până se combină.
Pune o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare. Se unge cu ulei de măsline (dacă se folosește). Adaugati cartofii rasi in tigaie intr-un strat plat, uniform. Gatiti 12-15 minute pana devin crocante si se rumenesc pe fund, presand din cand in cand cartofii cu spatele pentru a-i lipi. Întoarceți cu grijă piureul de cartofi. Continuați să gătiți timp de 10-12 minute până devine crocant.
Pentru a pregăti umplutura, puneți din nou o tigaie separată la foc mediu-mare. Adăugați ceapa roșie și gătiți timp de 2-3 minute până se înmoaie. Adăugați sparanghelul și gătiți încă 3-5 minute, amestecând des, până se înmoaie. Adăugați oregano uscat și roșiile cherry și continuați să gătiți până când roșiile cherry încep să pătrundă, aproximativ 2-3 minute, asezonați cu sare de mare (dacă este folosită) și luați de pe foc.
Pentru a servi, pune omleta pe o farfurie si adauga la jumatate piureul de avocado (daca se foloseste) si legumele preparate. Acoperiți cu rucola și un strop de suc de lămâie. Închideți cealaltă jumătate de omletă peste umplutură. Serviți imediat.
Porție pentru 1 persoană.
Materialul de la Anthony William - Medical Medium® a fost folosit pentru a crea acest articol
Anthony William, creatorul mișcării mondiale a sucului de țelină și autorul #1 din bestsellerul New York Times - The Healing Medium: Cleanse for Health , The Healing Medium: Liver Help , Healing Medium: Cele mai sănătoase alimente" , "Healing Medium" , „Healing Medium: Thyroid Healing” , „Celery Juice” și „Brain Saver” (netradus încă în bulgară), s-a născut cu capacitatea unică de a vorbi cu Spiritul compasiunii care îi oferă informații de sănătate extrem de precise înainte de a-și timp.
Acest blog, conținutul său și toate materialele aferente sunt prezentate doar în scop informativ și nu înlocuiesc sfatul medical, diagnosticul, tratamentul sau prescripția medicală. Nimic din conținutul sau accesibil din acest blog nu trebuie considerat sfat medical, diagnostic, tratament sau prescripție medicală, nici o promisiune de beneficii, pretenție de vindecare, garanție legală sau garanție a rezultatelor ce urmează a fi atinse. Nu ignora niciodată sfatul medicului și nu întârzia solicitarea acestuia din cauza a ceva ce ai citit pe acest blog sau pe oricare dintre materialele conexe. Prirodnik EOOD și echipa sa nu sunt persoane medicale și nu pretind că oferă servicii de sănătate. Consultați un profesionist autorizat din domeniul sănătății înainte de a schimba sau de a întrerupe orice medicament, tratament sau îngrijire curent sau de a începe orice dietă, exerciții fizice sau program de suplimente sau dacă aveți sau bănuiți că ați putea avea o afecțiune care necesită îngrijire medicală. Administrația pentru Alimente și Medicamente din Republica Bulgaria nu a evaluat nicio declarație, afirmație sau declarație făcută în sau accesibilă de pe acest blog sau din orice material conex. Conținutul acestui blog și orice material aferent nu reflectă neapărat opinia Prirodnik EOOD sau a autorului principal și nu este garantat a fi corect, complet sau actualizat. Acest articol poate conține link-uri către alte resurse de pe Internet. Aceste link-uri sunt furnizate ca citate și ajutoare pentru a vă ajuta să identificați și să găsiți alte resurse de internet care ar putea fi de interes și nu au scopul de a afirma sau de a sugera că Prirodnik EOOD sau autorul principal recomandă, susține, sprijină, sponsorizează sau sunt în vreun fel afiliat sau asociat cu orice persoană sau organizație legată de materialul de referință sau sunt autorizați din punct de vedere legal să utilizeze un nume comercial, o marcă comercială înregistrată, un logo, un sigiliu legal sau oficial sau un simbol protejat prin drepturi de autor care se pot reflecta în materialul referit.