La fel ca legumele în care s-ar transforma dacă ar crește la dimensiunea lor completă, germenii și microverdețurile sunt pline de nutrienți precum vitamina A, vitaminele B, minerale, oligoelemente, fibre și alte substanțe fitochimice. Când mâncăm plante verzi în această etapă timpurie a vieții lor, folosim doar o mică parte din procesul digestiv pentru a absorbi proprietățile lor vindecătoare. Cel mai important rol pe care îl joacă germenii și microverdețurile este de a reda vitalitatea persoanelor cu vieți aglomerate. Atunci când îți pui suflet și inimă în tot ceea ce faci, fie acasă, fie la serviciu, germenii au capacitatea unică de a te susține.
Germenii și microverdețurile sunt alimente reproductive minunate. Sunt una dintre cele mai bune modalități de a reînnoi un sistem reproducător epuizat și de a reda energie unei mame obosite care are grijă de nou-născutul ei. Germenii și microverdețurile sunt fitoestrogeni și sunt cruciali pentru restabilirea echilibrului și a hormonilor precum progesteronul, estrogenul și testosteronul, precum și pentru regenerarea producției de hormoni în glandele suprarenale, tiroidă și restul sistemului endocrin după naștere.
Bogate în săruri minerale implicate în producerea chimică a neurotransmițătorilor, germenii și microverdețurile susțin creierul cu aminoacizi și enzime, elimină metalele grele toxice din creier și ajută la întinerirea și întărirea neuronilor, ajutând în cele din urmă organismul să depășească Alzheimer, demența, ceața mentală și pierderea memoriei. Germenii și microverdețurile sunt excelente pentru repararea pielii și sunt, de asemenea, bogate în peste 60 de oligoelemente, inclusiv fier, iod, seleniu, zinc, cupru, mangan, sulf, magneziu, crom și molibden. Ca agenți antiproliferativi, germenii și microverdețurile previn infecțiile și creșterea nedorită a celulelor (cum ar fi cancerul). De asemenea, sunt cea mai bună sursă posibilă de biotice sporite, care sunt cruciale pentru producerea de vitamina B12 de către organism. Și în această etapă incipientă de creștere, germenii și microverdețurile conțin mii de fitochimicale care alimentează corpul cu energie.
A alege germenii este ca și cum ai alege prietenii – toți au personalități diferite. Toată lumea are un prieten pe care îl știi că este o persoană grozavă, dar este totuși puțin iritabilă – îi poți tolera doar în doze mici? Aceasta descrie germenii de broccoli. Cu o aromă puternică și ușor piperați, germenii de broccoli sunt excelenți pentru întărirea digestiei prin creșterea nivelului de acid clorhidric. Și ai un prieten cu care te abții uneori să împărtășești totul pentru că știi că natura ei focoasă și explozivă va face ca ea să-ți sară în apărarea înainte să termini măcar de vorbit? Este vorba de ridiche, care este remarcabilă pentru capacitatea sa de a curăța ficatul (un organ care este focos în sine la mulți dintre noi). Dar prietenul care este foarte blând și calm, care ascultă tot ce spui și îți oferă cuvinte de mângâiere? Aceasta descrie germenii de trifoi roșu, care sunt foarte liniștitori, deoarece curăță ușor limfa și sângele, elimină toxinele și purifică corpul. Acum, pentru prietenul care este foarte emoțional și plânge foarte ușor, fie că este vorba de lacrimi de fericire, fie de tristețe. Germenii de schinduf sunt despre inimă și suflet, perfecți pentru a ne susține emoțiile și sistemul endocrin, care este conectat la inimă, suflet și creier. Germenii de schinduf sunt deosebit de utili pentru echilibrarea producției de cortizol de către glandele suprarenale și reglarea producției de hormoni tiroidieni. Și nu putem uita de prietenul musculos, tipul pe care îl suni să apară cu o camionetă și să te ajute să te muți din casă. Aceștia sunt germenii de linte. Denși în energie, bogați în proteine întăritoare pe care corpul tău le digeră ușor, lintea îți oferă și o bază de carbohidrați care te ajută să treci prin orice ai de făcut. Germenii de linte adoră să transmită mai departe puterea lor brută. A-i consuma este ca și cum ai termina o cină de Revelion și ai avea în continuare o tonă de energie după aceea, în loc să vrei să adormi pe canapea. Lista este nesfârșită. De asemenea, fii cu ochii pe germenii de fasole mung, germenii de floarea-soarelui, vlăstarii de mazăre și micro-varza kale, printre alte micro-verdețuri benefice. La fel ca oamenii care te susțin în viață, toate varietățile de germeni și microverdețuri au calități speciale pe care le vei descoperi pe măsură ce le cunoști.
Statele
Dacă aveți oricare dintre următoarele afecțiuni, încercați să încorporați germeni și microverdețuri în viața dumneavoastră:
Virusul papiloma uman (HPV), fibroame, toate tipurile de cancer, sindromul ovarelor polichistice (SOP) , disfuncție a sistemului reproducător , depresie (inclusiv postpartum), icter, anxietate, anemie, infertilitate , avort spontan, boala Alzheimer, demență, virusul Epstein-Barr (EBV)/mononucleoză , tiroidită Hashimoto , diabet, hipoglicemie, oboseală suprarenală, boala Graves, eczemă, psoriazis , alergii alimentare, tulburare de deficit de atenție/hiperactivitate (ADHD), autism, probleme de absorbție a nutrienților, insomnie, herpes simplex 1 (HSV-1), herpes simplex 2 (HSV-2), HHV-6, HHV-7 , boli tiroidiene , boală celiacă, boala Lyme , amigdalită streptococică .
Simptome
Dacă aveți oricare dintre următoarele simptome, încercați să încorporați germeni și microverdețuri în viața dumneavoastră:
Rezultate anormale ale testului Papanicolau, oboseală, lipsă de energie, creștere în greutate, carii dentare, pierderea smalțului, retracția gingiilor, bufeuri, transpirații nocturne, ochi încețoșați, vânătăi, dureri pelvine, deficit de fier, pierderi de memorie, ceață mentală , tulburări de somn , reflux acid , toate simptomele neurologice (inclusiv amorțeală, furnicături, crampe, spasme, dureri nervoase și senzație de apăsare în piept), dezechilibru al glicemiei, eructații, pierdere osoasă, vânătăi, unghii fragile, foame, retenție de lichide, gastrită, crampe la picioare, impotență, congestie hepatică, mucus în scaun, spasme musculare, poftă de dulciuri, dureri în gât, hipertiroidism, hipotiroidism
Sprijin emoțional
Când simți o pierdere, fie că te întristezi după o carieră, o prietenie sau un obiect pierdut, germenii și microplantele sunt incredibil de utile. Acești mici mesageri ai speranței te ajută să depășești starea de doliu și să plantezi semințele pentru o viață nouă și noi posibilități.
Lecție spirituală
Germenii și microplantele sunt extrem de adaptogene. Nu necesită un mediu perfect. În timp ce în alte circumstanțe aceste semințe ar beneficia de suficient sol, spațiu, lumină solară, ploaie și aer proaspăt pentru a se înrădăcina și a crește la maximum, atunci când sunt cultivate în ghivece pe blatul de bucătărie, reușesc să crească înghesuite într-un borcan sau o tavă cu suficientă lumină și apă pentru a supraviețui. Tot ce este nevoie este puțină rutină (germenii au nevoie de clătire regulată, microplantele au nevoie de pulverizare regulată) pentru ca acești germeni să se adapteze circumstanțelor lor. Și o fac cu bucurie - dacă germenii și microplantele ar avea fețe, fiecare dintre ei ar zâmbi. Această adaptabilitate veselă ni se transmite atunci când îi mâncăm. Atâta timp cât avem strictul necesar și ne asigurăm de puțină rutină pentru a ne normaliza viața, atunci chiar și în cele mai dificile situații putem trage putere de la micii noștri prieteni și putem găsi o modalitate de a prospera.
Sfaturi
Pentru beneficii vizibile, consumați două căni de germeni pe zi.
Când îți cultivi propriii germeni, gândește-te la ei ca la niște animale de companie: se hrănesc cu ajutorul interacțiunii sociale și preiau energia mediului lor și a tot ceea ce se spune în jurul lor. Încearcă întotdeauna să te apropii de germeni cu fericire. Vorbește cu ei, încurajează-i și mângâie-ți vârfurile în timp ce treci pe lângă ei. După cum notează Anthony William în cartea sa "Alimente care îți pot schimba viața în bine" , a-ți cultiva propria hrană înseamnă că acea hrană îți surprinde nevoile individuale și își adaptează nutriția pentru a te hrăni în cel mai bun mod posibil. Germenii și microverdețurile sunt deosebit de pricepuți la adaptarea la cerințele tale specifice de sănătate, deoarece sunt adaptogeni.
Nu gătiți germenii dacă doriți să obțineți beneficii maxime. Germenii și microverdețurile sunt o sursă incredibilă de biotice îmbunătățite, acele microorganisme atât de importante pentru sănătatea intestinală și producția de vitamina B12 . Bioticele îmbunătățite sunt intacte doar atunci când germenii și microverdețurile sunt consumate crude. (Și când aceste biotice îmbunătățite se află în germeni și microverdețuri pe care le-ați cultivat singur, acestea sunt destinate să beneficieze propria floră.)
Pulverizarea zilnică cu minerale marine lichide amestecate cu apă pe germenii și microplantele cultivate acasă le mineralizează în timpul dezvoltării lor, energizându-le pentru sănătatea ta.
Germenii și microverdețurile precum ridichile, broccoli, schinduful, varza kale și floarea-soarelui ar trebui consumate la prânz, deoarece mențin nivelul de energie pe tot parcursul zilei. Germenii de fasole și linte ar trebui consumați la cină, deoarece ajută la calmarea și relaxarea sistemului nervos seara.
Sucul făcut din muguri de castravete, mazăre și floarea-soarelui poate, în timp, să îmbunătățească capacitatea unei persoane de a vedea noaptea.
